계란 완전 정복 - "닭알" 알고 먹어보자!!
알고 먹자 2탄 egg(계란) 고소한 맛도 좋고, 근육도 빵빵!! 당연히 쓰던 식재료를 알고 쓰고자 합니다. 계란 일반론 달걀 순우리말 닭알을 발음하기 편하게하면서 바뀐것 계란은 한자 비율 : 수분 75, 지방 11, 단백질 11, 탄수화물 1 1개당 약 80칼로리(흰자20, 노른자 60) 영양란,목초란,칼슘란은 상술(의미 없음) 흰색란 안을 비취볼수있다 (외국에서선호) 계란의 맛이다르다면 품종보다는 생육환경 즉, 먹이등에 따라 달라진다 ai조류인플루엔자 때문에 여름이 가장 싸고, 겨울이 비싸진다 계란 껍질 10자리 코드 산란월일, 생산자고유번호, 사육환경 순서 이중 이슈는 사육 환경 1 방목 2 축사와 케이지사이 자유로이 3 개선케이지 4 1제곱미터 20이상 90프로 (시중 대부분의 계란이 해당) 동물..
2021.08.24
